A pesar de que se utiliza a menudo los huevos, es probable que no sepa cuál es la parte blanca y resbaladiza que se encuentra en un huevo crudo.
Eso se conoce como chalaza.
Las Chalazas se encuentran en los dos lados de la yema. Su propósito es sostener la yema de huevo en el centro del huevo.
Estas se conocen como una forma de proteína. Se conectan tanto la yema y el revestimiento de la cáscara del huevo. Se puede notar fácilmente cuando usted está tratando de separar las claras de huevo.
Estas son comestibles e incluso muestran que el huevo es fresco, ya que desaparecen cuando el huevo se hace mayor o cuando no es muy saludable.